發(fā)酵罐可分為哪些種類
厭氧發(fā)酵罐(如生產(chǎn)酒精、生產(chǎn)溶劑)在結(jié)構(gòu)上可以更簡單。發(fā)酵箱用于發(fā)酵好的氣體(如生產(chǎn)抗生素、氨基酸、有機酸、維生素、等等)需要不斷通過大量的無菌空氣進入油箱,為了考慮空氣進入油箱的利用率,因此發(fā)酵槽的結(jié)構(gòu)相對比較復雜。常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、氣泡式發(fā)酵罐和氣舉式發(fā)酵罐。
乳制品和葡萄酒的發(fā)酵過程是無菌無污染的。發(fā)酵罐采用無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純度。罐體特別設計，安裝無菌呼吸孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體設有米洛板或迷宮式夾套，可接入加熱或冷卻介質(zhì)進行循環(huán)加熱或冷卻。發(fā)酵罐容量在300~15000L之間。發(fā)酵罐可分為實驗室小型發(fā)酵罐、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。
發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)。罐體設有夾層、保溫層、加熱、冷卻、保溫。坦克的身體和上、下灌裝頭(或圓錐)處理旋轉(zhuǎn)R角,罐的內(nèi)壁被鏡面拋光,沒有死角,和*關閉設計確保材料總是混合發(fā)酵和無污染的狀態(tài)。設備配有呼吸孔、CIP清洗噴嘴、人孔等裝置。
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